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Unser Weihnachtsmenü im Jagdhaus Eiden!
Jetzt schon an Weihnachten denken, denn Vorfreude ist doch die schönste Freude...
Auch dieses Jahr bieten wir wieder ein besonderes Menü an den Weihnachtsfeiertagen mittags an.
Der buchbare Ticketpreis gilt für das weihnachtliche 3 Gang Menü (Vorspeise oder Suppe/Hauptgang/Dessert oder Kaffee) und beträgt 64,90€ pro Person.
Vor Ort können Sie sich dann auch noch für eine Erweiterung auf 4 oder 5 Gänge entscheiden. Der Aufpreis wird dann vor Ort berechnet.
Für Reservierungen über 12 Personen melden Sie sich gerne direkt bei uns per E-Mail (restaurant@jagdhaus-eiden.de).
Wir möchten Sie bitten, die reservierte Uhrzeit unbedingt einzuhalten. Dies hilft uns, einen reibungslosen Ablauf an den Feiertagen für alle unsere Gäste zu gewährleisten. Falls sich Ihre Pläne ändern sollten, informieren Sie uns bitte rechtzeitig, damit wir flexibel darauf reagieren können.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten oder im Fall, dass Sie ein veganes oder vegetarisches Menü wünschen, bitten wir um Mitteilung direkt bei der Buchung. Wir werden Ihnen im Anschluss mitteilen, ob eine Berücksichtigung möglich ist. Sollten Ihre Allergien und Unverträglichkeiten lebensbedrohlich für Ihre Gesundheit sein, haben Sie bitte Verständnis dafür, dass wir diese Verantwortung nicht tragen. Wir werden Ihnen in diesem Falle keine Speisen offerieren. Wir bitten um Ihr Verständnis, dass in unserem Restaurant keine Diabetikerkost angeboten wird.
Eine Rückgabe der Karten ist lediglich bis 16.12.2024 möglich.
Unser Weihnachtsmenü
Hamachi [Gebeizt & Tatar]
Jalapeno | Avocado | Yuzu
***
Suppe von der Marone
Schaum vom weißen Portwein | kleine Wildpraline
***
Seeteufel
Paprikajus | Schaum aus geschmortem Knoblauch | grüne Spargelspitzen
roh marinierter Fenchel | Safranrisotto
oder
Kalbsbäckchen in Barolo geschmort
Wurzelgemüse | glasierte Perlzwiebeln | Champignons | Polenta
oder
Medaillon vom Rinderfilet
Madeirajus | Spitzkohlgemüse | Selleriecreme | Pommes Dauphine
oder
Rote Bete geschmort & knusprig gebacken
Kichererbsencreme | Ducca | Muhammara
***
Schokoladen Oliven Mousse
Kumquats | Karamelleis | Fleur de Sel
oder
Kaffee
Menü in 3 Gängen 64,90€ pro Person
(Vorspeise oder Suppe/Hauptgang/Dessert oder Kaffee)
Menü in 4 Gängen 83,50€ pro Person
(Vorspeise/ Suppe/Hauptgang/Dessert oder Kaffee)
Menü in 5 Gängen 98,50€ pro Person
(Vorspeise/ Suppe/Fischgang/Hauptgang/Dessert oder Kaffee)
Zusätzliches:
Austern mit Schalotten Vinaigrette pro Stück 5,90€
Auswahl der besten Rohmilchkäse der Saison mit Chutneys, Baguette & Trauben 18,00€
Änderungen vorbehalten!