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Internationale Küche und Nachhaltigkeit, kann das gehen? – Oh ja!
In dem Kochkurs "Nachhaltige Koranische Küche" lernen wir die köstlichen Aromen und Gewürze der koranischen Küche kennen und zeigen wie traditionelle Gerichte, wie Tofu-Bulgogi (marinierter Tofu), Bibimbap (Gemüse-Reis-Bowl) oder Kimchi (fermentiertes Gemüse) auf gesunde und nachhaltige Weise zubereitet werden können.
Um die Umweltbelastung zu minimieren, legen wir großen Wert darauf, dass unsere Zutaten möglichst lokal und saisonal sind. Außerdem zeigen wir dir, wie du Lebensmittelverschwendung vermeiden kannst, indem du Reste kreativ verwendest oder einfrierst. Dabei werden wir auch über die Bedeutung von Nachhaltigkeit sprechen und wie wir unseren Beitrag zum Umweltschutz durch ein bewusstes Handeln leisten können.
Unsere westliche Ernährungsweise hat einen massiven Einfluss auf die Tier- und Pflanzenwelt. Ein erster Schritt zum Umweltschutz beginnt hier auf dem eigenen Teller.
Am Ende des Kurses wirst du nicht nur neue Rezepte in deinem Repertoire haben, sondern auch ein besseres Verständnis dafür, wie du deine Kochkünste mit Nachhaltigkeit und Gesundheit verbinden kannst.
Wir freuen uns auf ein geselliges Kochen und Genießen.
Zeit: 14. September 2024, 11 Uhr bis 13 Uhr
Ort: fakt 21 Kulturgemeinschaft, Oskar-Hoffmann-Straße 25, 44789 Bochum, Raum: Küche
Kosten: 95€
Dozent:innen: Sun-Mi Jung und Inga Mohr, info@mohr-loveforfood.de