À table avec : Opus One International

Pour inaugurer sa série exclusive « À table avec », 67 Pall Mall Bordeaux vous convie à un dîner d’exception, où histoire et passion se mêlent pour une soirée mémorable.

Cette rencontre prestigieuse vous transporte au cœur de l’univers d’Opus One, l’emblème d’une alliance légendaire entre le Baron Philippe de Rothschild, maître incontesté du Château Mouton Rothschild à Bordeaux, et Robert Mondavi, visionnaire et icône incontournable de la Napa Valley. Deux figures majeures du monde du vin qui, par leur audace et leur quête d’excellence, ont donné naissance à l’un des crus les plus convoités au monde.

Au cours de cette soirée, vous aurez l’opportunité rare de déguster trois millésimes — 2018, 2014 et 2008 — soigneusement sélectionnés pour leur parfaite harmonie avec un menu conçu sur-mesure.

Ce premier dîner organisé par 67 Pall Mall Bordeaux promet des instants mémorables, nous avons hâte de vous y retrouver !

Le Menu :

Entrée
Ballotine de bar aux fines herbes 
Crémeux de pomme de terre nouveau froid
Tuile de parmesan, salade de jeune pousse

Plat
Paleron de veau braisé
Tagliatelles de courgette et carotte au thym
Sauce Béarnaise

Fromages
Trois fromages affinés

Dessert
Clafoutis rhubarbe et fraise
Glace vanille de Madagascar