Soirée BYOB au Château Larrivet Haut-Brion

Une soirée au cœur de l'une des propriétés les plus emblématiques de l'appellation Pessac-Léognan, le Château Larrivet Haut-Brion.

Aux portes de Bordeaux, ce domaine historique a connu une renaissance spectaculaire sous l'impulsion de la famille Gervoson, qui en a fait l'une des références les plus dynamiques des Graves. Sur plus de 70 hectares de vignobles, une mosaïque de graves, de sables et d'argiles donne naissance à des vins reconnus pour leur élégance, leur énergie et leur précision.

La soirée débutera par une visite de la propriété, où patrimoine viticole et création contemporaine se rencontrent avec audace. Nous nous retrouverons ensuite pour un dîner au coeur des vignes, sous forme de buffet gastronomique, imaginé autour de produits de saison. Dans l'esprit des soirées BYOB (Bring Your Own Bottle) chères à 67 Pall Mall, chaque Membre est invité à apporter une bouteille à partager. Plus qu'un simple échange de flacons, la soirée se veut un véritable terrain de jeu pour les amateurs d'accords mets-vins. Les différentes propositions culinaires, des délicats gravlax de saumon aux tatakis de bœuf charolais, en passant par les pavlovas de fruits frais, offriront autant d'occasions d'explorer, comparer et débattre des plus beaux mariages. Un grand Riesling sublimera-t-il le gravlax ? Un Pinot Noir s'imposera-t-il face au bœuf ? Ou la surprise viendra-t-elle d'un vin que personne n'attendait ? À chacun d'apporter sa réponse, verre en main.

Le Club complétera cette expérience avec une dégustation des vins du Château, servis en magnum :

• 2023 Château Larrivet Haut-Brion Blanc
• 2018 Château Larrivet Haut-Brion Rouge

Au cœur de vignes miraculeusement préservées des récents incendies, cette soirée promet un beau moment de partage, de gastronomie et de découverte, porté par le célèbre « grain de folie » de la famille Gervoson.

Vos invités sont les bienvenus.