Masterclass : Rencontre avec Thierry Germain

Et si nous prenions le temps d’explorer le Cabernet Franc et le Chenin à travers le regard de l’un des vignerons qui ont contribué à faire évoluer la perception des vins de Saumur ?

Le 25 novembre, 67 Pall Mall Bordeaux aura le plaisir d’accueillir Thierry Germain, vigneron emblématique du Domaine des Roches Neuves, installé à Varrains depuis 1991. Une belle opportunité de rencontrer directement un vigneron de référence de la Loire, sans quitter Bordeaux.

Depuis plus de trente ans, Thierry Germain travaille à révéler la diversité des terroirs saumurois. Le domaine, conduit en agriculture biologique puis en biodynamie, s’appuie notamment sur la diversité de ses parcelles et sur les sols de tuffeau, qui participent à l’identité de ses vins.

À travers ses Saumur-Champigny à base de Cabernet Franc et ses Saumur blancs issus du Chenin, son travail met en lumière l’influence du terroir, la précision des maturités et le rôle des choix de vinification et d’élevage dans l’expression de chaque cuvée.

Cette rencontre sera également l’occasion d’évoquer la transmission au sein du domaine : son fils Louis Germain, qui a rejoint l’exploitation en 2020, participe aujourd’hui à la poursuite et à l’évolution de ce travail familial.

Au-delà de la dégustation, nous vous proposons un véritable échange autour des choix viticoles et œnologiques qui façonnent ces vins, de la lecture des terroirs à l’expression du millésime.

Un rendez-vous à ne pas manquer pour les Membres qui souhaitent approfondir leur connaissance des grands vins de Loire et échanger directement avec le vigneron.

Lieu :
Maison Mandel, 27 rue Georges Mandel, 33000 Bordeaux

Horaires :
18.30 Verre d'accueil
19.00 Début de la Masterclass
20.30 Fin de la Masterclass