Brit Pop Helsinki

ENGLISH FOLLOWS

Vain yhden illan ajan Brit Pop kokoaa yhteen neljä englantilaista viinintuottajaa illaksi täynnä brittiläis-karibialaista keittiötä. Come hungry, come thirsty.

Liity seuraamme Britannian suurlähettilään residenssissä erittäin erityiseen illalliseen, jonka valmistaa keittiömestari Kai Semple, jonka moderni karibialainen keittiö on hioutunut vuosien varrella Kööpenhaminassa ja Lontoossa työskennellessä.

Kai, jonka ruokaa WWD on kuvaillut Kööpenhaminan parhaiksi säilytetyksi salaisuudeksi, valmistaa ruokaa Suomessa ensimmäistä kertaa, ja kuvailee YAM-projektinsa tarkoitusta "tutustuttamalla kokonaisen ihmisyhteisön raaka-aineisiin, joista he eivät olleet aiemmin edes kuulleet".

MENU

Plantain nuggets, dill salt, herb mayo

Jerk skewer

Nan’s curried goat, potatoes, rice and peas 

Curried vegan wild mushroom and okra, rice and peas

Mango, meringue and passionfruit 

Kain seurana on neljä Englannin jännittävintä viinintuottajaa, jotka tarjoilevat valikoiman kuohu- ja hiljaisia viinejä; kukin tuottaja yhdistää yhden cuvéen jokaiseen ruokalajiin.

Viinintuottajat

Domaine Hugo (Wiltshire): Hugo Stewartin, aiemmin Les Clos Perdus'ssa (Languedoc) työskennelleen, perustama. Domaine Hugo voitti parhaan kuohuviinivuosikerran palkinnon 2024 WineGB Awardsissa, ja heitä ihaillaan laajalti heidän säihkyvistä ja ilmeikkäistä kuohuviineistään.

Langham (Dorset): Grower Champagne -lähestymistavan innoittamana Langham valmistaa perinteisen menetelmän kuohuviinejä, jotka ovat monimuotoisia ja valtavan hauskoja. Wunderkind-päävalmistaja Tommy Grimshaw'n johtamana heidän 34 hehtaarinsa tarjoavat yhden Englannin viinin vahvimmista iskuista.

Lyme Bay (Devon): Yli 30 vuotta sitten perustettu Lyme Bay on Isossa-Britanniassa eniten palkittu hiljaisten viinien tuottaja, joka työskentelee omien rypäleidensä ja joukon Etelä-Englannin kasvattajien kanssa tuottaakseen ainutlaatuisen englantilaisia mutta silti universaaleja viinejä.

Whitewolfe (Kent): Valmistaen yksinomaan hiljaisia Chardonnay-viinejä, Whitewolfea on viime vuosina pidetty yhtenä jännittävimmistä projekteista englantilaisessa viinissä; se on peräisin yhdestä 10 hehtaarin viinitilasta North Downsin Kits Cotyssa – paikasta, joka tunnustetaan nopeasti maan parhaaksi.

Lippuusi sisältyy neljä ruokalajia ja neljä lasillista viiniä.

For one night only, Brit Pop is thrilled to bring together four English winemakers for a night of British-Caribbean cuisine. Come hungry, come thirsty.

Join us at the British Ambassador’s Residence for a very special dinner cooked by Chef Kai Semple, whose modern Caribbean cuisine has been honed after years working across Copenhagen and London.

Kai, whose food has been described by WWD as “Copenhagen’s best-kept secret”, will be cooking in Finland for the first time, and describes the purpose behind his project YAM as “introducing a whole community of people to ingredients they hadn’t even heard of in the past”.

MENU

Plantain nuggets, dill salt, herb mayo

Jerk skewer

Nan’s curried goat, potatoes, rice and peas 

Curried vegan wild mushroom and okra, rice and peas

Mango, meringue and passionfruit 

Joining Kai will be four of England’s most exciting winemakers, pouring a range of sparkling and still wines, with each winemaker pairing one cuvée to each course. 

Winemakers

Domaine Hugo (Wiltshire): Founded by Hugo Stewart, formerly of Les Clos Perdus (Languedoc). Domaine Hugo took home the Best Sparkling Vintage award at the 2024 WineGB Awards, and are renowned and adored for their scintillating and expressive sparkling wines.

Langham (Dorset): Inspired by the "grower" Champagne approach, Langham make traditional method sparkling wines that are complex and immense fun. Helmed by wunderkind Head Winemaker Tommy Grimshaw, their 34 hectares pack one of the biggest punches in English wine.

Lyme Bay (Devon): Founded over 30 years ago, Lyme Bay is the UK’s most decorated still wine producer, working with their own grapes and a range of growers through the south of England to produce uniquely English yet universal wines.

Whitewolfe (Kent): Solely making still Chardonnay wines, Whitewolfe has been touted in recent years as one of the most exciting projects in English wine, emerging from a single 10-hectare vineyard on the North Downs' Kits Coty - a site fast being recognised as the country's finest.

Your ticket includes four courses and four glasses of wine.