Degustazione Violetto di San Luca

Martedì 10 giugno 2025 si terrà un evento imperdibile presso l’Azienda Agricola La Galeazza, immersa nelle splendide colline a due passi dalla Basilica di San Luca: una giornata interamente dedicata al Carciofo Violetto di San Luca, un tesoro gastronomico del nostro territorio.

Questa varietà di carciofo, oggi a rischio estinzione, sta tornando protagonista sulle nostre tavole grazie alla passione e al lavoro instancabile di quattro aziende agricole bolognesi, che hanno deciso di unirsi per valorizzare questa eccellenza. Il Carciofo Violetto è riconosciuto come Presidio Slow Food e, dal 2023, ha ottenuto anche la Denominazione Comunale (De.Co.) della Città Metropolitana di Bologna, a tutela della sua autenticità e provenienza.

Durante l’evento, gli ospiti potranno partecipare a una gustosa degustazione itinerante, assaporando sei piatti a base di carciofo preparati con cura dalle quattro aziende promotrici. Non si tratta di un pranzo servito alla carta, ma di una vera festa campestre, dove si potrà camminare, assaggiare, incontrare e godere della bellezza del luogo in un’atmosfera gioiosa e raffinata, con vista sulla Basilica di San Luca.

A rendere ancora più speciale la giornata, ci sarà musica e un contesto conviviale e rilassato, perfetto per trascorrere una scampagnata tra sapori e tradizione.

Il menù in degustazione:

Antipasti:

• Carciofi saltati con crema di carducci e scaglie di Parmigiano

• Frittura di carciofi accompagnata da Alici di Menaica (Presidio Slow Food)

Primi:

• Crespelle ripiene di carciofi

• Carducci e salsiccia in umido della tradizione

Secondi:

• Hamburger con patè di carciofi

• Tagliata con patè di carciofi

Bevande:

• Due calici di vino "Terre della Rocca"
• Acqua naturale e gasata

Dolce, amaro e caffè:

• Gelato della Funivia

• Amaro Settemmezzo al carciofo

• Caffè Essse

🎟️ Il biglietto acquistato include l’intera degustazione e due biglietti per la lotteria a premi.
È obbligatorio mostrarlo all’ingresso dell’evento.