Degustazione Violetto di San Luca

Mercoledì 10 giugno 2026 si terrà un evento imperdibile presso l’Azienda Agricola La Galeazza, immersa nelle splendide colline a due passi dalla Basilica di San Luca: una giornata interamente dedicata al Carciofo Violetto di San Luca, un tesoro gastronomico del nostro territorio.

Questa varietà di carciofo, oggi a rischio estinzione, sta tornando protagonista sulle nostre tavole grazie alla passione e al lavoro instancabile di sei aziende agricole bolognesi, che hanno deciso di unirsi per valorizzare questa eccellenza. Il Carciofo Violetto è riconosciuto come Presidio Slow Food e, dal 2023, ha ottenuto anche la Denominazione Comunale (De.Co.) della Città Metropolitana di Bologna, a tutela della sua autenticità e provenienza.

Durante l’evento, gli ospiti potranno partecipare a una gustosa degustazione itinerante, assaporando sei piatti a base di carciofo preparati con cura dalle sei aziende promotrici. Non si tratta di una cena servita alla carta, ma di una vera festa campestre, dove si potrà camminare, assaggiare, incontrare e godere della bellezza del luogo in un’atmosfera gioiosa e raffinata, con vista sulla Basilica di San Luca.

A rendere ancora più speciale la giornata, ci sarà musica e un contesto conviviale e rilassato, perfetto per trascorrere una scampagnata tra sapori e tradizione.

Il menù in degustazione:

Antipasti:

Involtini di Carciofo con crema di Carducci e scaglie di Parmiggiano Reggiano

Quiche di Carducci e Quiche di Carciofi

Primi:

Lasagne verdi con Carducci

Le crespelle con Carciofi

Il risotto con Carciofi e ortiche

Secondi:

Gran fritto di Carciofi e patate

La grigliata di hamburger e la tagliata della storica Macelleria Agnoletto e Bignami

Bevande:

Due calici di vino "Terre della Rocca"

Acqua naturale e gasata

Dolce, amaro e caffè:

I gelati della Cremeria La Funivia

Amaro Settemmezzo al carciofo

Caffè Essse

🎟️ Il biglietto acquistato include l’intera degustazione e due biglietti per la lotteria a premi.
È obbligatorio mostrarlo all’ingresso dell’evento.