Seizoenstafels bij de WIJdehorst

Eten met het seizoen, op de plek waar het groeit

Ieder seizoen stellen wij een viergangenmenu samen rond onze favoriete ingrediënten van dat moment en reizen we daarmee langs de tuinen uit de buurt om het seizoen, de oogst en lokaal vakmanschap te vieren — nu op de WIJdehorst!

Proef van de unieke sfeer, setting en oogst van de regeneratieve tuinderij De WIJdehorst. Geen tuin waar wij langsgaan met onze reizende tafel is hetzelfde, maar overal staat de zorg voor de bodem, het gewas en het ambacht centraal, zo ook hier. Deze tuin is uniek, omdat er geen andere plek is waar zo veel wordt samengewerkt als hier. Uit de schoot van Land van Ons, onder leiding van Erwin, gedragen door een tal van vrijwilligers en verrijkt door De Bosboerderij, de zelfoogsttuin van Marlijn, Zwart Zaad en De Vrije Tafel zelf, bruist deze plek van het leven en groeit de biodiversiteit als kool.

Kom en ontmoet de plek, het land, de tuinder, de chef en elkaar.

Locatie
Regeneratieve tuinderij de WIJdehorst

Wat je krijgt met je ticket
✧ Amuse + welkomstdrank
✧ Zuurdesembrood met Nederlandse zonnebloemolie & balsamicoazijn
✧ Een rondleiding over de tuinderij en tijd om de plek echt te ervaren
✧ Een zorgvuldig bereid seizoensmenu met lokale ingrediënten (4 gangen)
✧ Een bijpassend alcoholvrij arrangement (3 gangen) (óf bestel een wijnarrangement in onze ticketshop)
✧ Koffie- en theeronde
✧ Een lange tafel, met extra aandacht opgemaakt, in een warme en ongedwongen sfeer
✧ Een volledig georganiseerde middag of avond — jij hoeft alleen aan te schuiven