Den 12 mars bjuder Cecilias Fromagerie och Galleri Viken in till en helkväll där vi hyllar smakerna från vår egen lokala bygd. Under vårt koncept Smakfulla möten fokuserar vi denna kväll på utvalda drycker och delikatesser från några av de bästa producenterna i regionen.

Vi gästas av en representant från Kullahalvöns Spritfabrik, som tar oss med på en smakresa med deras Mölle Gin, Päron Gin och Äppel Gin. Kvällen bjuder på en unik kombination där vi får njuta av deras specialkomponerade gin-drinkar, eleganta lokala viner och Cecilias noggrant utvalda lokala ostar.

Köket serverar smårätter och tillbehör på fina råvaror från bland annat Per i Viken, allt för att skapa en genuin skånsk smakupplevelse.

Välkomna till en kväll fylld av hantverk, passion och närproducerad njutning! 

Välkomna! 

/Cecilia, Anna och Markus

Kvällens meny

Servering 1: Mölle Gin & Skånska Delikatesser

En inledning med fokus på sälta, hantverk och friska toner.

I glasen

Mölle gin - I sin renaste form, för att känna alla dofter och smaker

Mölle breeze - En pärlande cocktail på Mölle Gin, toppad med friska bubblor och citrus

Från mejeriet

Vacherousse: Krämig, sammetslen vitmögelost.

Gammelknas: Lagrad havregärdsost med sina karaktäristiska krispiga saltkristaller.

Tilltugg

Rosmarinrostade mandlar

Levainbröd från Salthallarna & luftigt vispat brynt smör från skånska gårdar.

Krispiga rotfruktschips från Lars Viken med krämig ramslöksdipp

Nordiska sardiner

Yoghurtbollar från Nablus mejeri i Malmö garnerade med syrlig oxalis och ett sting av citrus.

Ramslökskorv från Per i Viken

Servering 2: Lokala vingårdar & Värmande smaker

När vi går över till det varma och fylliga.

I glasen

Kullabergs vingård - Elegant vitt vin från sluttningarna intill

Lottenlunds estate - Lokalt mousserande vin med fin struktur.

Från mejeriet

Beaufort d’Alpage: En smakrik alpost med toner av blommor och nötter.

Dolomit: Karaktärsfull och robust.

Tilltugg

Krispig Laxtartar: Fräschör möter textur.

Jordärtskockssoppa: Len och krämig, skapad på råvaror från odlingarna runt hörnet.

Bryggarkorv från Per i Viken: Serveras rustikt med surkål.

Avslutning

Mörka Praliner: Handgjorda chokladpraliner med rostade nötter.

I glaset

En klassisk Mölle Gin & Tonic – den perfekta avrundningen.

När: Torsdag 12 mars kl. 19.00

Var: Galleri Viken

Pris: 795 kr per person

Låt oss upptäcka de lokala skatterna tillsammans i galleriets inspirerande miljö.