Grani Futuri 2026 • VIII Edizione

Grani Futuri — VIII edizione: Sabato 20 e domenica 21 giugno 2026
La Strada del Pane: dalla terra al futuro dei territori

📍 San Marco in Lamis (FG) — Gargano, Puglia 

Cosa include il biglietto?
4 consumazioni a scelta (proposta gastronomica o vino) + Calice e pettorina eco-friendly in tessuto riciclato

Cos'è Grani Futuri
Grani Futuri è l'evento internazionale del pane che da otto anni porta nel cuore del Gargano fornai, chef, agricoltori, docenti universitari e giornalisti per due giornate di seminari, workshop, degustazioni e incontri. L'edizione 2026 è dedicata a "La Strada del Pane", il progetto che valorizza i territori partendo dalla cultura panificatoria.

Programma
Sabato 20 giugno — San Marco in Lamis

• Ore 12:00 — Pranzo in famiglia nelle case sammarchesi (Contrada Jampiccio)
• Ore 18:15 — Workshop "Furnare per un giorno" con Michele Cellamaro e Alessandro Dicataldo (Via Lungo Jana)
• Ore 19:15 — Inaugurazione con le autorità
• Ore 20:00 — Seminario "Il Pane sulle tracce della Podolica"
• Ore 21:00 — Tavola rotonda "La Strada del Pane" con SDA Bocconi
• Dalle 20:00 — Pane in Strada: postazioni d'autore con chef e fornai
• Ore 22:00 — Musica popolare e spettacoli dal vivo

Domenica 21 giugno — Auditorium di Grani Futuri (Stignano) e Vignanotica

• Ore 09:00 — Colazione di Pane con lo chef Libero Ratti
• Ore 10:00 — Presentazione del progetto "La Strada del Pane" con docenti Bocconi, giornalisti e chef
• Ore 12:00 — Seminario con assaggio "L'Arte del Piatto di Pane" con lo chef Francesco Apreda (Idylio*, Roma)
• Ore 13:00 — Seminario con assaggio "Quando la Pizza diventa Pane" con Roberta e Graziano Monogrammi (La Divina Pizza, Firenze)
• Ore 14:00 — Pranzo "Maccarune e Carn"
• Dalle 18:30 — Visita agli antichi forni rupestri di Vignanotica e mostra dei timbri del pane (Mattinata)
• Ore 20:00 — Aperitivo con vista mare

Contatti
email: info@granifuturi.com
cellulare: +39 327 967 7073
sito ufficiale: granifuturi.com