Dopo il successo ed il grande interesse ottenuto con i foodtour che ho ideato e condotto per primo per diversi anni nella Chinatown di Milano, è tempo di ripartire con una nuova avventura! Negli anni scorsi avevo sperimentato in modo pionieristico e saltuario un percorso nella Chinatown di Prato. Ora sono felice di riprendere quel filo per dare continuità a questo nuovo itinerario, per farvi scoprire una realtà unica in Italia. Milano vs Prato: due Chinatown a confronto Diciamolo chiaramente: la Chinatown di Prato è profondamente diversa da quella milanese. Se i cinesi di Milano possono essere ormai considerati "italo-cinesi", la comunità di Prato conserva un’anima autenticamente "chino-italiana". Questa differenza si riflette in modo dirompente soprattutto a tavola: quello che si gusta a Prato è straordinariamente vicino alle tradizioni culinarie originali di Wenzhou, la regione da cui proviene la quasi totalità della comunità locale. Niente a che vedere con le proposte di Via Paolo Sarpi a Milano, spesso adattate, plasmate o addomesticate per il gusto occidentale e milanese. A Prato si assaggia la vera cucina cinese, senza filtri. Questo nuovo itinerario chino-pratense è il frutto di mesi di esplorazioni e ricerche sul campo, condotte insieme a quella che ritengo essere la personalità più autorevole, entusiasta e motivata nel far conoscere la vera comunità e gastronomia cinese ai nostri connazionali: Jia Bojie. Jia Bojie è l’anima di Xian Man Lou, il miglior fast-good della Chinatown di Prato: in lui ho trovato il compagno di viaggio ideale per dar vita a questo progetto di scoperta della più grande e autentica Chinatown d'Italia.
PROGRAMMA ⏰ Ore 09.30 - 12.30 ca. Colazione tradizionale Wenzhouese da Xian Man Lou, il miglior fast-good di Prato + Foodtour nel cuore della Chinatown di Prato alla scoperta dei luoghi più autentici ed interessanti Costo 25€ ⏰ Ore 13.00 Light lunch da Xian Man Lou con degustazione guidata di piatti tradizionali della cucina di Wenzhou. Costo 15€ facoltativo (prezzo riservato a chi partecipa al tour) ⏰ Ore 20.00 Special Dinner: un ricco menù di piatti inediti e autentici della cucina Wenzhouese, allestito in un privé a noi riservato da Hua Qiao, il miglior event restaurant cinese di Prato. Costo 35€ facoltativo (prezzo riservato a chi partecipa al tour)
📩 Prenota ora, i posti sono limitati 📱 SMS o WhatsApp al 335 6647579
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