Showcooking : COCINA PALESTINO-LIBANESA: FALAFEL CON SALSA DE YOGUR Y TAHINI.

UNRWA Euskadi te invita a este taller de cocina con Mohammad Farjallah, cocinero palestino, y Luisa Telleria, profesora del Basque Culinary Center. Aprenderemos a preparar falafel al estilo tradicional palestino y hablaremos del recetario Recetas contra el olvido, creado en colaboración con mujeres refugiadas de Palestina en Líbano. Un libro que recoge no solo recetas de la cocina palestina, sino también las historias de vida de sus autoras, como forma de preservar la memoria y sensibilizar sobre su realidad. Con tu inscripción, recibirás un ejemplar.

UNRWA Euskadik sukaldaritza tailer honetara gonbidatzen zaitu Mohammad Farjallah sukaldari palestinarrarekin eta Luisa Telleria Basque Culinary Centerreko irakaslearekin. Falafela Palestinako estilo tradizionalean prestatzen ikasiko dugu, eta Ahaztunaren Aurkako Errezetak errezeta-liburuaz, Libanon Palestinako emakume errefuxiatuekin elkarlanean sortua, hitz egingo dugu. Liburu honetan, Palestinako sukaldaritzako errezetak ez ezik, egileen bizitzako istorioak ere jasotzen dira, oroimena gordetzeko eta haien errealitateaz sentsibilizatzeko. Izena ematearekin batera, ale bat jasoko duzu.